资阳市对食品小作坊、小经营店制定检查通则
发布时间:2018-07-31   浏览次数:138
  • 为保障食品安全,规范食品小作坊、小经营店生产经营监管,近日,资阳市制定出台《资阳市食品小作坊、小经营店检查通则》(以下简称《通则》)。

    《通则》根据《中华人民共和国食品安全法》、《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》、《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理办法》,结合资阳本市实际制定。

    《通则》中从资质证明,生产加工场所及周围环境,原料、辅料、食品添加剂管理,生产设施设备,食品安全制度,成品,检验报告七个方面对食品小作坊检查行为进行规范,从资质证明、选址和场所、场所布局及设置、食品处理区、实施设备、库房或储存场所、专间、人员管理及制度、兼营九个方面对食品小经营店(餐饮)检查行为进行规范,从资质证明、选址和场所、场所布局及设置、库房及存储、预包装和散装食品销售、冷藏冷冻食品销售、人员管理及制度、兼营八个方面对食品小经营店(销售)检查行为进行规范。同时,《通则》还就食品小作坊、小经营店(餐饮)、小经营店(销售)现场检查记录及结果应用进行了明确。

    《通则》明确适用于食品监督行政部门对食品小作坊、小经营店备案后三十日内的首次检查,也适用于对食品小作坊、小经营店的日常检查、双随机检查。有关法律法规、规章、上级规范性文件与本通则规定不一致的,按有关法律法规、规章和上级规范性文件规定执行。

    《通则》由资阳市食品安全委员会办公室组织制定,于2018629日首次发布,自印发之日起实施。